Wein & Sekt

Getränke der Götter und Könige.

Wann genau der Wein als Genussmittel entdeckt wurde, ist nicht bekannt. Vermutlich kamen irgendwann Menschen per Zufall mit vergorenen Weintrauben in Berührung und stellten fest, dass deren Verzehr eine angenehme, belebende Wirkung hatte. Man geht heute davon aus, dass bereits vor rund 8000 Jahren in Vorderasien Wein angebaut wurde. In zahllosen Quellen und Überlieferungen ist geschildert, dass schon frühe Kulturen wie die alten Ägypter, Römer oder Griechen eine hochentwickelte Weinproduktion betrieben und dem edlen Rebensaft gern zusprachen. Die Oberaufsicht über die Weinproduktion lag in den Händen der Götter. Dionysos oder Bacchus sind uns bis heute ein Begriff, und antike Winzer versuchten damals mit allerlei Ritualen, ihre Gunst zu gewinnen. In späteren Jahrhunderten und bis weit in die Neuzeit hinein wurde die Bedeutung von Königen, Fürsten und anderen adligen Herren mit daran gemessen, wie viele Weinberge sie besaßen und welche Qualität diese hervorbrachten. Zunächst widmete man sich fast ausschließlich der Produktion von Rotwein. Erst später wurde dann ein besonderes Verfahren für die Herstellung von Weißwein entwickelt. Denn während man beim Rotwein die Trauben zunächst komplett mit Schale und Stängeln keltert und diese Pflanzenanteile erst später entfernt, werden die weißen Trauben nur vorsichtig gepresst und der dabei gewonnene Saft rückstandsfrei vergoren. Dies ist übrigens auch eine wesentliche Grundlage bei der Herstellung von Sekt oder Champagner. Heute wird auf allen Kontinenten unseres Erdballs sowohl Rotwein als auch Weißwein angebaut. Längst zählen Länder wie Chile, Südafrika , die USA und Argentinien zu den großen Weinproduzenten. Die bedeutendsten Weinbaunationen sind traditionell die europäischen Staaten, allen voran Frankreich, Deutschland, Spanien, Portugal, Griechenland und Italien. Wie auch immer – wer guten Wein zu schätzen weiß, ist bei HoffmannBringts genau an der richtigen Quelle. Und auch für Begegnungen der prickelnden Art sind wir die richtige Einkaufsquelle. Bei uns finden Sie ebenfalls eine große Auswahl an Sekt, Prosecco und Champagner. In der Kategorie Wein & Sekt führen wir insgesamt über 400 Artikel.

• Rotweine mit Rasse und Klasse. Sie gönnen sich gern einen guten Tropfen zum Essen? Sie möchten hin und wieder ein Glas Rotwein zum Feierabend genießen? In unserem Shop finden Sie Rotweine nach Ihrem Geschmack. Wie wäre es mal mit einer guten Flasche aus Frankreich, beispielsweise vom renommierten Weingut der Familie Perrin? Oder einem edlen Tropfen aus Südafrika? Der Cape Moby Reserve Trocken vom Weingut Springfontein in der Walker Bay bringt selbst gestandene Weinkenner zum Schwärmen! Daneben führen wir zahlreiche andere Rotweine bester Provenienz, etwa aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot oder Pinotage. Auch italienische oder spanische Klassiker wie Chianti oder Rioja stehen zur Wahl. Starten Sie doch mal zu einer genussvollen Entdeckungsreise durch die führenden Weinbaugebiete.
• Weißweine für den besonderen Genuss. Wenn es um Weißwein geht, setzen die meisten auf heimische Regionen und klassische Rebsorten. Das spiegelt sich auch im Sortiment von HoffmannBringts wider. So führen wir selbstverständlich ausgesuchte Weine aus den Anbaugebieten an Saar, Mosel und aus der Pfalz. Versuchen Sie doch mal den Riesling Volksmund aus Rheinhessen. Der überzeugt nicht nur qualitativ durch sein angenehm fruchtiges Bukett, sondern auch durch seinen überraschend günstigen Preis. Da darf es auch gern ein Fläschchen mehr sein. Vielleicht ist ja ein süffiger Grauburgunder eher nach Ihrem Gusto? Ein Grüner Veltliner? Oder lieber ein trockener Chardonnay? Wir haben den passenden Wein für jeden Anlass und Geschmack!
• Sekt, Prosecco & Champagner. Sie suchen den prickelnden Genuss? Dann empfehlen wir Ihnen für zwischendurch öfter mal ein Glas Prosecco . Das erfrischt und regt bekanntlich an. Und wenn Sie zu Festen und feierlichen Anlässen gebührend anstoßen möchten, kommen Sie an unserer Auswahl an Sekt, Crémant und Champagner nicht vorbei. Am besten bestellen Sie gleich einen größeren Vorrat.

Gewusst wie: Erlesene Weine richtig genießen.

Wie genießt man edle Weine eigentlich richtig? Auf was muss man unbedingt achten, und was ist eher ein Ritual, das ins Showgeschäft gehört? Fragen, die nicht wirklich in ein paar Zeilen zu beantworten sind. Nicht ohne Grund widmen sich allein hunderte von Büchern dem Thema Wein. Beachtenswert sind jedenfalls ein paar einfache Grundregeln.

• Temperatur: Wichtig ist beispielsweise die passende Temperatur. Trockene Weißweine wie etwa einen Chablis, Chardonnay oder Riesling sollte man ruhig gut gekühlt bei ca. 10 – 12 Grad trinken, damit die natürliche Frische und die zarten Fruchtaromen im Glas bleiben. Süßere Weißweine hingegen bitte nicht zu kalt trinken, sondern eher bei einer guten Kellertemperatur einschenken. So entwickeln sie am besten ihr volles Spektrum. Rotwein braucht in den meisten Fällen eine Temperatur zwischen 15 und maximal 18 Grad für gereifte Spitzenrotweine, um optimal zur Geltung zu kommen. Vor allem jüngere, fruchtige Rotweine sollten Sie keinesfalls bei Zimmertemperatur trinken. Im Zweifel lieber etwas zu kühl servieren, denn warm wird der Rotwein von alleine.
• Belüftung: Komplexe Rotweine, bspw. hochwertiger Bordeaux oder Burgunder, können davon profitieren, wenn man sie aus der Flasche in ein passendes Gefäß aus Glas umfüllt und somit belüftet.
• Auswahl: Soll der Wein zum Essen serviert werden, wird oft die Frage zum Streitpunkt, welcher Wein zu welchem Gericht passt. So gilt beispielsweise die Regel, dass Weißwein gut mit Fisch harmoniert, Rotwein hingegen besser mit Wild bzw. Fleisch. Wir finden, dass man solche Fragen nicht mit allzu großem Ernst betrachten sollte. Schließlich geht es ja um die Freude am Genuss und da ist einzig und allein Ihr persönlicher Geschmack entscheidend. Genießen Sie also immer den Wein, der Ihnen in der jeweiligen Situation am besten schmeckt. Und wenn Sie wirklich einmal absolut nicht sicher sind, was Sie zum Essen servieren sollten: Gönnen Sie Ihren Gästen ein gutes Gläschen Sekt oder Champagner – das passt immer!

 

Spezialitäten aus Wein und aus anderen Früchten.

In Frankreich heißt er Cidre, in England Cider und in Deutschland nennt man ihn Apfelwein. Egal unter welchem Namen Sie ihn bevorzugen: Bei HoffmannBringts treffen Sie auf eine große Auswahl an erfrischenden Sorten mit wenig Alkohol. Wer mehr nach klassischen Weinspezialitäten sucht, dem legen wir unseren Sherry sowie unseren Portwein ans Herz. Trockener oder halbtrockener Sherry eignet sich hervorragend als Aperitif oder beispielsweise zu Käseplatten. Portwein hingegen wird auch gern zu Wild gereicht. Last but not least möchten wir hier noch unsere Auswahl an weinhaltigen Mischgetränken und Cocktails erwähnen. Wie wäre es mal mit einem Käfer Hugo, dem spritzigen Weißweingetränk mit Holunder, Zitrone und Minze? Oder einem Rotkäppchen Fruchtsecco in der Geschmacksrichtung Himbeere? Beide sind übrigens auch bestens für das Ansetzen einer Bowle geeignet. Probieren Sie mal!