Rum / Cachaca

Rum / Cachaca

Um kaum eine andere Spirituose ranken sich so viele Mythen und Geschichten, wie um den Rum. Das mag vor allem daran liegen, dass Rum seit seiner Erfindung die Lieblingsspirituose der Seeleute war.

Ob Film oder spannender Roman – es gibt wohl kein Piratenabenteuer, in dem Siege nicht gebührend mit reichlich Rum gefeiert werden. Ging auf dem Schiff mal der Rum aus, war dies Grund genug für so manche Meuterei.

Und aus belegten Überlieferungen wissen wir auch, dass der tägliche Genuss einer genau festgelegten Ration Rum zu den verbrieften Rechten christlicher Seefahrer gehörte. So hatten Angehörige der Royal Navy seit ca. 1670 Anspruch auf eine Rum-Ration von 70 Millilitern pro Tag. Anfangs wurde die hochprozentige Verpflegung pur zum Mittagessen gereicht. Später ging man dazu über, die begehrte Spirituose gemischt mit heißem Wasser auszugeben.

So entstand das, was wir noch heute an kalten Wintertagen als Grog schätzen und lieben. Erst 1970 wurde bei der britischen Navy dieser Brauch abgeschafft, und wie man sich denken kann, gegen den Willen der meisten Betroffenen.

Diese Gefahr besteht bei HoffmannBringts natürlich nicht. In unserem Sortiment finden Sie unter der Rubrik Rum derzeit rund 30 verschiedene Artikel, darunter so bekannte heimische Marken wie Pott Rum oder Weltmarken wie Bacardi.

Und da Rum heute schon längst nicht mehr nur pur oder als Grog genossen wird, bieten wir Ihnen ebenfalls die erforderlichen Zutaten für zahlreiche Cocktail-Kreationen auf Rum-Basis. Darüber hinaus sind wir ständig auf der Suche nach neuen Produkten, um unser Sortiment aktuellen Trends und Gewohnheiten anzugleichen. Einer der jüngsten Bereicherungen unseres Angebotes ist hochwertiger Cachaca aus Brasilien. Diese mit dem Rum sehr eng verwandte Spirituose wird ebenfalls aus Zuckerrohr hergestellt und eignet sich hervorragend zum Mixen von Cocktails wie Caipirinha. Klicken Sie sich doch mal durch unseren Online-Katalog. Da freut sich der Rum-Fan, und auch der Gelegenheitsgenießer staunt über die vielfältige Auswahl:

• Wie flüssiges Gold: Echter Karibischer Rum. Rum und Karibik gehören zusammen wie Sonne und Strand. Bei uns finden Sie natürlich erstklassigen karibischen Rum von Rang und Namen. Wie wäre es mit einem echten Havanna Club Rum? Da spürt man schon beim ersten Schluck die pure kubanische Lebensfreude. Oder versuchen Sie doch mal eines unserer Spitzenprodukte, den weltberühmten Old Pascas Barbados Dark Rum. Eine echte Bereicherung für jede gut sortierte Hausbar. Ihre Gäste werden begeistert sein!
• Charaktervoll und würzig: Spiced Rum. Für diese beliebten Spezialitäten wird echter Rum je nach Rezept mit verschiedenen Aromen und Gewürzen angereichert. Probieren Sie doch mal The Craken Black Spiced Rum, ein Produkt aus dem Hause Angustora. Der schmeckt nicht nur nach Seefahrt und Abenteuer, sondern verwöhnt die Sinne vor allem auch mit herrlich anregenden Aromen wie Vanille, Nelken und Lakritze. Der weltbekannte Myer‘s Rum Original Dark steht ebenfalls für geschmackvolle Erfahrungen der besonderen Art: Er überzeugt durch Noten von Zedernholz und Tabak, die im Finish auf Pfeffer und Zitrusfrucht treffen. Ein Highlight für jeden Genießer!
• Alles für feinste Cocktail-Kreationen. Rum in seinen vielfältigen Varianten ist heute eine der wichtigsten Cocktail-Spirituosen überhaupt. In Metropolen wie Berlin gibt es sogar Bars, die auf Rum-Cocktails spezialisiert sind und das auf ellenlangen Getränkekarten dokumentieren. Wenn Sie jedoch lieber daheim bei Ihren Freunden und Gästen punkten möchten – herzlich willkommen bei HoffmannBringts. Neben hochwertigen Rumspezialitäten aus aller Welt bieten wir Ihnen allerhand, was zu guten Cocktailkreationen gehört. Neben passenden Limonaden wie beispielsweise Cola und zahlreichen hochwertigen Fruchtsäften sind dies auch aromatische Sirups und Toppings, die einem guten Cocktail den ultimativen Pfiff geben. Und wenn Sie für Ihre Rumcocktails noch Würfeleis und Crushed Ice benötigen, können Sie das hier im Onlineshop gleich mitbestellen. Bequemer geht es nicht!

Ob braun oder weiß – immer ein unverwechselbarer Genuss.

Ausgangsprodukt für die Herstellung von Rum ist Melasse, ein dickflüssiger, aus Zuckerrohr hergestellter Sirup. Die Melasse wird mit gehäckseltem Zuckerrohr, gepresstem Zuckerrohrsaft und Wasser angereichert. So entsteht eine Maische, die man noch einmal fermentiert und eine Weile gären lässt. Der so gewonnene Zuckersaft wird schließlich destilliert und hat danach einen Alkoholgehalt von bis zu 75 Prozent. Um das Destillat auf Trinkstärke zu bringen, reichert man es mit Wasser an und lässt es anschließend lagern, damit es in Ruhe zu echtem Rum heran reifen kann. Die Länge der Lagerung ist wiederum ein Qualitätsmerkmal. Je länger die Reifedauer, desto abgerundeter das Geschmacksbild. Gute Rumsorten sind deshalb mindestens 3 Jahre oder 5 Jahre alt, es gibt aber auch 12 Jahre alte Produkte. Spitzenprodukte wie der preisgekrönte Rum Ron Zapaca bringen es sogar auf eine Reifezeit von 23 Jahren. Natürlich bekommen Sie Ron Zapaca ebenfalls bei uns. Und wie ist es nun zu erklären, dass Rum entweder goldbraun oder weiß ist? Um braunen Rum zu erhalten, muss das zunächst farblose Destillat in Holzfässern gelagert werden. Es nimmt dann nach und nach eine bräunliche Farbe an, wie man sie von den meisten Rumsorten kennt. Für den späteren Geschmack ist es auch wichtig, aus welcher Holzart die Fässer bestehen. Meist findet Eiche Verwendung. Daneben können Aromen und Gewürze beigefügt werden, um eine ganz bestimmte Ge¬schmacks¬richtung zu erzielen. Das Verfahren zur Herstellung von weißem Rum hingegen wurde erst 1850 entwickelt und zwar zeitgleich auf Jamaika und Kuba. Als Erfinder gelten Don Bacardi und Felice Presto. Sie kamen auf die Idee, das Rumdestillat anstatt in Holzfässern in Metall-behältern zu lagern (heute nimmt man Edelstahl). Dadurch blieb der Rum bis zur Abfüllung in Flaschen farblos bzw. weiß. Der Name Bacardi steht heute noch in aller Welt für erstklassigen weißen Rum aus der Karibik.

Nicht nur Getränk, sondern auch Zutat in Küche und Backstube.

Rum ist ohne Zweifel eine Spirituose mit einem ganz unverwechselbaren Aroma. Das macht ihn zur idealen Zutat für zahlreiche Cocktails und heiße Getränke. Ein Schwarzer-Tee mit einem kleinen Schuss Rum ist nicht nur an Wintertagen ein Hochgenuss.

Und was wäre ein Spaziergang im Winter ohne den heißen Grog danach? Doch auch beim Kuchenbacken und bei der Herstellung von Speiseeis, Pralinen oder Torten ist das aromatische, flüssige Gold aus der Karibik eine echte Bereicherung. Ob Winter oder Sommer, ob Weihnachten, Ostern oder Geburtstag – Kreativität hat das ganze Jahr Saison, und Anlässe zum Probieren gibt es das ganze Jahr!